Сырная история — как молоко превращается в сыр? Многие не догадываются о том, как из жидкого молока получается твердый сыр? Как такое возможно? Что с ним происходит, что оно меняет одно агрегатное состояние на другое? Что ж, давайте разбираться! Сразу… Подробнее »Сырная история — как молоко превращается в сыр?
Творог альбуминовый – что это за продукт? Куяганский маслосырзавод занимается производством и распространением альбуминового творог. Однако далеко не все имеют представление о том, что же это за продукт, поэтому давайте разбираться. Что такое альбуминовый творог? Творог альбуминовый – это побочный… Подробнее »Творог альбуминовый – что это за продукт?
Идеальная нарезка сыра – все, что вам нужно знать Культура того, как правильно употреблять сыр уходит корнями в далекое прошлое. Знания о том, как важно не только правильно нарезать сыр, но также правильно его подавать передавалось от сыродела к сыроделу,… Подробнее »Идеальная нарезка сыра – все, что вам нужно знать
Красное вино и сыр В этой статье мы хотим поговорить с вами о том, как правильно сочетать красное вино с сыром. Ведь даже несмотря на то, что ранее мы говорили вам, что сыр лучше сочетать с белым, а не красным… Подробнее »Красное вино и сыр
Сычужные ферменты в производстве сыра Сыр начинается с молока животных — чаще всего коровьего, хотя козье и овечье молоко также весьма популярны. Однако без одного элемента производство сыра становится просто невозможным, и мы сейчас говорим о сычужном ферменте. Именно он… Подробнее »Сычужные ферменты в производстве сыра
Деревянные полки для созревания сыра Сегодня мы хотим поговорить с вами о том, могут ли пластмассовые полки для созревания сыра конкурировать с деревянными. Наверняка в каких-нибудь фильмах или на фотографиях вы могли видеть, что во многих странах для этого… Подробнее »Деревянные полки для созревания сыра
Руководство для любителей сыра: сочетание сыра и мяса Простая истина заключается в том, что мясо и сыр – это родственные души. Да-да-да. Сначала это может показаться странным, но это действительно так. Мясо и сыр способны дополнять друг друга так хорошо и… Подробнее »Сочетание сыра и мяса
Хранение сыра – как его не испортить? Не секрет, что сыр — это «живой» продукт. Конечно, не в прямом понимании этого слова, а в переносном, но все же. По этой причине чрезвычайно важно соблюдать несколько правил его хранения, чтобы в… Подробнее »Хранение сыра – как его не испортить?
Сладко-сливочное масло – что это такое? Сливочное масло является довольно популярным продуктом в нашей стране, ведь его используют практически везде. Его намазывают на хлеб, чтобы сделать бутерброд с колбасой, добавляют в смесь для приготовления различных кондитерских изделий (тортов, кексов, булочек… Подробнее »Сладко-сливочное масло – что это такое?
Сырная математика – сколько сыра подавать к столу? Если вы приходите в магазин и мучаетесь вопросом о том, сколько же сыра вам нужно купить, то эта статья именно для вас. В ней мы расскажем о быстром и простом способе рассчитать… Подробнее »Сырная математика – сколько сыра подавать к столу?