Качественный натуральный сыр – как купить хороший продукт? Наверняка вы слышали о таком продукте как пальмовое масло. Именно оно является очень популярным заменителем молочного жира в производстве сыра. Однако, как доказано многими экспертами, пальмовое масло негативно сказывается на здоровье человека.… Подробнее »Качественный натуральный сыр – как купить хороший продукт?
Сочетание сыра с разными продуктами. Часть 2 В прошлой статье мы уже рассказывали вам о том, какие продукты сочетаются с мягкими и рассольными сырами. Сегодня мы хотим поговорить, как и с чем лучше сочетать твердые и полутвердые сыры – одни… Подробнее »Сочетание сыра с разными продуктами. Часть 2
Сочетание сыра с разными продуктами Благодаря разнообразию текстур, вкусов и ароматов сыр, при правильном сочетании, способен выгодно подчеркнуть или улучшить вкусовые особенности самых разных продуктов и блюд. И это мы не говорим о сырной тарелке. Без нее сложно представить какой-нибудь… Подробнее »Сочетание сыра с разными продуктами. Часть 1
Аннато – что это такое и зачем его добавляют в сыр? Если молоко белое, то почему изготавливаемый из него сыр – желтый или оранжевый? Что является виновником такого изменения цвета и почему некоторые сыроделы в какой-то момент решили лишить сыр… Подробнее »Аннато – что это такое и зачем его добавляют в сыр?
Сыр и мед- так ли хороши вместе? Если мы вам скажем, что мед и сыр сочетаются, вы нам поверите? Да, это не тот продукт, который ассоциируется у вас с сыром (очень многие вспоминают о вине), однако это так. Его сладость… Подробнее »Сыр и мед- так ли хороши вместе?
Сыр «Швейцарский» — состав, калорийность, вкус, аромат Калорийность: 391 кКал. Белки: 24.6 г. Жиры: 31.6 г. Углеводы: 0 г. Сыр «Швейцарский» — характеристика Сыр «Швейцарский» является полутвердым сычужным видом сыра. Текстура у него плотная, эластичная. Цвет светло-желтый (однако слишком бледный… Подробнее »Сыр «Швейцарский» — состав, калорийность, вкус, аромат
Сыр «Российский» — вкус, аромат, вид Что ж, пришло время написать об одном из самых популярных в России сыров с патриотическим названием «Российский» 🙂 Данный сыр относится к полутвердым сычужным сырам. Для его производства используют коровье молоко высшего качества, специальную закваску… Подробнее »Сыр «Российский» — вкус, аромат, вид
Сыр «Алтайский» — гордость Алтайского края На Алтае сыроделием занимаются с конца 19 века, в ту пору этот процесс только-только зарождался. Однако уже к началу 20 века появилась первая сыроварня, которая производила довольно большие партии сыра. И так это дело… Подробнее »Сыр «Алтайский» — гордость Алтайского края
Сыр «Советский» — вкус, аромат, история создания Сегодня мы хотим поговорить с вами о сыре, производством которого мы занимаемся – это сыр «Советский». Кстати, мы являемся родоначальником этого легендарного сыра. История его появления довольно увлекательная, а потому вам будет интересно… Подробнее »Сыр «Советский» — вкус, аромат, история создания
Творог альбуминный – что это такое? В 100 г продукта содержится: Калории: 52 ккал Белки: 11.0 г Жиры: 0.0 г Углеводы: 2.0 г Сегодня мы хотим рассказать вам о том, что такое альбуминный творог. Ведь далеко не все люди знают,… Подробнее »Творог альбуминный – что это такое?