Красное вино и сыр В этой статье мы хотим поговорить с вами о том, как правильно сочетать красное вино с сыром. Ведь даже несмотря на то, что ранее мы говорили вам, что сыр лучше сочетать с белым, а не красным… Подробнее »Красное вино и сыр
Заморозка сыра – как правильно это сделать? Как и многие другие продукты сыр можно подвергать заморозке. Данный процесс позволяет сохранить продукт на более долгий срок, особенно это касается тех ситуаций, когда вы купили его слишком много и не хотите, чтобы… Подробнее »Заморозка сыра – как правильно это сделать?
Хранение сыра – как его не испортить? Не секрет, что сыр — это «живой» продукт. Конечно, не в прямом понимании этого слова, а в переносном, но все же. По этой причине чрезвычайно важно соблюдать несколько правил его хранения, чтобы в… Подробнее »Хранение сыра – как его не испортить?
Сладко-сливочное масло – что это такое? Сливочное масло является довольно популярным продуктом в нашей стране, ведь его используют практически везде. Его намазывают на хлеб, чтобы сделать бутерброд с колбасой, добавляют в смесь для приготовления различных кондитерских изделий (тортов, кексов, булочек… Подробнее »Сладко-сливочное масло – что это такое?
Сырная математика – сколько сыра подавать к столу? Если вы приходите в магазин и мучаетесь вопросом о том, сколько же сыра вам нужно купить, то эта статья именно для вас. В ней мы расскажем о быстром и простом способе рассчитать… Подробнее »Сырная математика – сколько сыра подавать к столу?
Хранение сливочного масла Сливочное масло – это уникальный продукт. Оно не только очень питательное, но также очень вкусное и полезное. Его используют для приготовления горячих блюд, супов, соусов и самое главное, выпечки. Как и любой другой продукт, у сливочного масла… Подробнее »Хранение сливочного масла
Полутвердые сыры Идеальный баланс влаги и сухости, полутвердые сыры отличаются относительно твердой, но в то же время упругой текстурой с деликатным сочетанием сладковатых, сливочных и острых ноток. Обычно такие сыры изготавливают насыпным путем – лишняя сыворотка сливается, а оставшееся… Подробнее »Полутвердые сыры
Игристые вина и сыр Игристые вина, такие как шампанское, креман и просекко, не только привносят в будни ощущение праздника, но также прекрасно сочетаются со многими продуктами и блюдами. И это не удивительно, весь они способны подчеркнуть все лучшее, что есть в… Подробнее »Игристые вина и сыр
Дырки в сыре – откуда они берутся? Сырный мир чрезвычайно богат. Как-то мы уже говорили, что в мире насчитывается более 2000 различных видов сыра. При этом каждый из них отличается от другого по многим параметрам – по вкусу, аромату, цвету,… Подробнее »Дырки в сыре – откуда они берутся?
Выдержка сыра – зачем она нужна? Выдержанный сыр прекрасен также как выдержанное вино. То, что когда-то было мягким и имело молочно-сливочный вкус, становится твердым, с ярко-выраженным ореховым ароматом и вкусом. Например, молодой чеддер и выдержанный чеддер могут быть совершенно разными… Подробнее »Выдержка сыра — уникальный процесс