Любовь к сыру – немного химии Вы когда-нибудь ловили себя на мысли, что вам очень сильно хочется сыра? Прямо здесь и сейчас? Что ж, расскажем вам один секрет – постоянное употребление сыра, вызывает привыкание. Да-да, в этом плане он похож… Подробнее »Любовь к сыру – немного химии
Хлорид кальция в сыре – зачем его добавлять? Мы часто говорим о том, что сыр – это кладезь полезных микроэлементов. Богат он и кальцием, который чрезвычайно важен для нашего организма. Однако, многие внимательные покупатели, увидев на упаковке сыра словосочетание «хлорид… Подробнее »Хлорид кальция в сыре – зачем его добавлять?
Пиво и сыр — новое вкусовое сочетание Мы удивим вас если скажем, что пиво поразительно хорошо сочетается с сыром? Некоторые считают, что это сочетание даже лучше классического сочетания с вином. А все благодаря тому, что пиво обладает рядом подходящих для… Подробнее »Пиво и сыр — новое вкусовое сочетание
Сырная история — как молоко превращается в сыр? Многие не догадываются о том, как из жидкого молока получается твердый сыр? Как такое возможно? Что с ним происходит, что оно меняет одно агрегатное состояние на другое? Что ж, давайте разбираться! Сразу… Подробнее »Сырная история — как молоко превращается в сыр?
Творог альбуминовый – что это за продукт? Куяганский маслосырзавод занимается производством и распространением альбуминового творог. Однако далеко не все имеют представление о том, что же это за продукт, поэтому давайте разбираться. Что такое альбуминовый творог? Творог альбуминовый – это побочный… Подробнее »Творог альбуминовый – что это за продукт?
Сыр и кофе – неклассическое сочетание Вероятно, ни для кого не секрет, что вино и сыр – это союз заключенный на небесах. Это вкусно, красиво и так по-классически. Бокал даже самого простого вина заиграет новыми красками если его съесть с… Подробнее »Сыр и кофе – неклассическое сочетание
Сыр и сырный продукт На полках сегодняшних магазинов вы можете найти все, что угодно, начиная от самого простого йогурта и заканчивая редкими видами мясных деликатесов. Однако далеко не все производители могут похвастаться тем, что они выпускают действительно качественный продукт, то… Подробнее »Сыр и сырный продукт
Идеальная нарезка сыра – все, что вам нужно знать Культура того, как правильно употреблять сыр уходит корнями в далекое прошлое. Знания о том, как важно не только правильно нарезать сыр, но также правильно его подавать передавалось от сыродела к сыроделу,… Подробнее »Идеальная нарезка сыра – все, что вам нужно знать
Красное вино и сыр В этой статье мы хотим поговорить с вами о том, как правильно сочетать красное вино с сыром. Ведь даже несмотря на то, что ранее мы говорили вам, что сыр лучше сочетать с белым, а не красным… Подробнее »Красное вино и сыр
Сычужные ферменты в производстве сыра Сыр начинается с молока животных — чаще всего коровьего, хотя козье и овечье молоко также весьма популярны. Однако без одного элемента производство сыра становится просто невозможным, и мы сейчас говорим о сычужном ферменте. Именно он… Подробнее »Сычужные ферменты в производстве сыра