Сыр и мед – сладко-соленое сочетание Капелька сладкого меда идеально оттеняет соленость сыра. Благодаря такой разнице во вкусе эти два продукт прекрасно дополняют друг друга. Поэтому нет ничего удивительно в том, что очень часто на подаваемых сырных досках можно… Подробнее »Сыр и мед – сладко-соленое сочетание
Сырная культура и традиции: от древности до наших дней Сыр – это не только продукт питания, но и часть национальной культуры многих народов. Сырная культура имеет глубокие исторические корни и связана с самыми необыкновенными традициями и обычаями. В этой статье… Подробнее »Сырная культура и традиции: от древности до наших дней
Сыр – вкусный способ укрепить здоровье Сыр — это невероятно вкусный и универсальный продукт, который, к тому же, чрезвычайно полезен для здоровья. Его употребление обеспечивает ваш организм необходимыми витаминами и минералами и даже помогает укрепить иммунную систему. Сыр — это… Подробнее »Сыр – вкусный способ укрепить здоровье
Сыр «Советский» — наш легендарный сыр Сегодня мы хотим еще раз рассказать вам о нашем легендарном (иначе мы сказать не можем) сыре. В конце 19 века перед алтайскими сыроделами встала задача получить сыр, который по своим вкусовым и ароматическим свойствам… Подробнее »Сыр «Советский» — наш легендарный сыр
Сыр и морозилка – друзья или враги? Благодаря своим свойствам сыр стало одним из самых любимых продуктов людей. На сегодняшний день даже самый привередливый человек найдет тот вид сыра, который придется ему по душе – ведь, на минуточку, в мире… Подробнее »Сыр и морозилка – друзья или враги?
Кислосливочное масло Кислосливочное масло – это масло, которое получают из жирных сливок, сквашенных при помощи молочнокислых бактерий. Именно благодаря использованию заквасок это масло получает свой уникальный вкус и аромат. У нас в России большей популярностью пользуется сладкий собрат кислосливочного масла –… Подробнее »Кислосливочное масло
Настоящее сливочное масло – какое оно? Не только вкусное, но и полезное сливочное масло – это продукт, который получают из коровьего (реже из других видов) молока. Он представляет собой концентрат молочного жира, получаемого благодаря взбиванию сливок или при помощи… Подробнее »Настоящее сливочное масло – какое оно?
Сыр Касу Марцу – сыр, зараженный личинками Вы наверняка слышали, что сыр делают из самого разного молока, начиная от корьевого и заканчивая ослиным. Для их созревания могут быть использованы споры, так называемой, полезной плесени – белой или голубой. Но слышали… Подробнее »Сыр Касу Марцу – сыр, зараженный личинками
Сыр «Горный» — вкус, аромат и пищевая ценность Сегодня мы хотим рассказать вам еще об одном сыре производством которого занимается наш завод. Данный сыр относится к категории полутвердых. Изготавливается из пастеризованного коровьего молока с использованием специальной заквасочной культуры и сычужного фермента… Подробнее »Сыр «Горный» — вкус, аромат и пищевая ценность
Любовь к сыру – немного химии Вы когда-нибудь ловили себя на мысли, что вам очень сильно хочется сыра? Прямо здесь и сейчас? Что ж, расскажем вам один секрет – постоянное употребление сыра, вызывает привыкание. Да-да, в этом плане он похож… Подробнее »Любовь к сыру – немного химии