Закваска для сыра – что это и зачем она нужна?
Закваска для сыра – что это и зачем она нужна? Закваска является одним из основных ингредиентов при производстве различных видов сыров. Она представляет собой смесь бактерий и микроорганизмов, которые способствуют свертыванию молока и образованию сырного сгустка. Существует несколько видов заквасок,… Подробнее »Закваска для сыра – что это и зачем она нужна?