Идеальная нарезка сыра – все, что вам нужно знать

Идеальная нарезка сыра – все, что вам нужно знать Культура того, как правильно употреблять сыр уходит корнями в далекое прошлое. Знания о том, как важно не только правильно нарезать сыр, но также [...]

Сычужные ферменты в производстве сыра

Сычужные ферменты в производстве сыра Сыр начинается с молока животных — чаще всего коровьего, хотя козье и овечье молоко также весьма популярны. Однако без одного элемента производство сыра [...]