Созревание сыра – сложное простыми словами Сегодня мы хотим поговорить с вами о созревании сыра. Несмотря на то, что многие думают, что изготовить сыр довольно просто (особенно в производственных масштабах), на деле это сложный процесс с множеством нюансов. Однако, мы… Подробнее »Созревание сыра – сложное простыми словами
Сыр с голубой плесенью Сыр с голубой плесенью — это общий термин, используемый для описания группы сыров производимых из пастеризованного коровьего, овечьего или козьего молока. Чаще всего для получения зелено-голубых прожилок используется один из несколько видов плесени. Самыми популярными являются:… Подробнее »Сыр с голубой плесенью
Сыр «Пармезан» История сыра Что такое Пармезан? Как изготавливается Пармезан? Вкус и аромат Пермазана История сыра Пармезан или Пармиджано-Реджано — это итальянский сверхтвердый сыр из коровьего молока. Именно этот сыр называют королем всех остальных сыров. Он назван в честь производственных районов… Подробнее »Пармезан — король всех сыров
Твердый сыр — что вам нужно о нем знать? Среди всех сыров (да что там сыров, вообще среди всех деликатесов) именно сорта твердого являются самыми популярными и любимыми как взрослыми, так и детьми. Будь то остро-ореховый грюйер, сладковато-острый пармезан или… Подробнее »Твердый сыр — что вам нужно о нем знать?
Хранение сыра — простые советы Сегодня мы хотим поговорить с вами о том, как правильно хранить сыр. Ведь если вы будете делать это правильно, он не только сохранит все свои вкусовые и ароматические качества, но и останется свежим намного дольше.… Подробнее »Хранение сыра — простые советы
Идеальная сырная доска Как собрать сырную доску? Сколько нужно сыра? Что главное – вкус или вид? Заключение Сырная доска стала неотъемлемой частью любой вечеринки, а уж если в придачу к ней идет вино – то можете быть уверены, вечеринка удастся.… Подробнее »Идеальная сырная доска — как ее собрать?
Как сочетать белое вино и сыр Танины и сыр Основы сочетания белого вина и сыра Заключение Давайте проведем небольшой эксперимент. Представьте себе, что вас позвали на очень крутую вечеринку. Представили? А теперь представьте, что на этой вечеринке будут наливать вино… Подробнее »Как сочетать белое вино и сыр?