Login
Forgot?

Forget your password?
Remembered Password?
  • Главная
  • Продукция
  • Производство
  • О предприятии
  • История
  • Новости
  • Контакты
  •  +7 (3852) 36-04-02
Производство сыров и сливочного масла
  • Главная
  • Продукция
  • Производство
  • О предприятии
  • История
  • Новости
  • Контакты
  •  +7 (3852) 36-04-02

Archives

Monthly Archive for: "Август, 2017"
 Дни Алтайского сыра
0
By admin
In Новости предприятия
Posted 23.08.2017

Дни Алтайского сыра

19 августа, в Барнауле прошёл масштабный гастрономический фестиваль «Дни алтайского сыра». Более 20 предприятий представили на «Нулевом километре» свою продукцию, в том числе и Куяганский МСЗ. [...]

READ MORE
Производство
659645, Алтайский край, Алтайский район,
с. Куяган, ул. Заводская, 12
Реквизиты
ОГРН 1142225014645
ИНН 2221215791
КПП 223201001
Отдел продаж
656011, г. Барнаул, ул. Матросова, 9Е
+7 (3852) 36-04-02, 36-53-03
info@kmz22.ru
Сайт обслуживается студией Интер Лайф



  • Упаковка: вакуумный пакет

    Срок реализации: 90 сут. при t = 0+6

  • Упаковка: вакуумный пакет

    Срок реализации: 90 сут. при t = 0+6

  • Упаковка: вакуумный пакет

    Срок реализации: 90 сут. при t = 0+6

  • Упаковка: вакуумный пакет

    Срок реализации: 90 сут. при t = 0+6

  • Упаковка: вакуумный пакет

    Срок реализации: 90 сут. при t = 0+6

  • Сыр Голландский является одним из самых популярных и востребованных сортов сыра в нашей стране. Его популярность обусловлена высокими потребительскими характеристиками, при относительно привлекательной стоимости. «Голландский» сыр содержит в сухом веществе 45% жира. ГОСТ 32260-2013. Продукт не содержит растительных жиров.

    Представляет собой брусок, упакованный в полиамидную защитную оболочку, позволяющую сохранить и приумножить органолептические характеристики сыра. Процесс созревания составляет 60 суток.

    На разрезе, Голландский сыр имеет рисунок круглой, овальной и угловатой формы.

    Традиционный сырный вкус в сорте Голландский оттеняется легкой кислинкой и остротой. Цвет светло-желтый, равномерный. Аромат классический сырный, выражен умеренно.

    Размер бруска: длина 25-26 см, ширина 12-15 см, высота 9-12 см

    Масса: 4,5-5 килограмм.

     

  • Изготавливается путем сбивания сливок, полученных из коровьего молока ГОСТ 32261-2013.

    Упаковка:

    -монолит 10-20 кг (гофрокороб)

    -фасовка 0,25-0,5 кг (пластиковый контейнер, кашированная фольга)

     

     

  • Предприятие выпускает сыры в форме «евроблок», для последующей

    фасовки в потребительскую упаковку.

    Размер бруска: длина 25-26 см, ширина 12-15 см, высота 9-12 см

    Масса бруска: 17-18 килограмм

     

  •  

    Сыр Швейцарский полутвердый сыр, изготовленный из пастеризованного коровьего молока с использованием специализированной закваски и сычужного фермента ГОСТ 32260-2013. Выработанный по классической технологии, с соблюдением всех требований и норм, он по праву носит второе название — Король сыров.

    Жирность продукта в сухом веществе составляет 50 %. Продолжительность созревания 180 суток.

    Сыр имеет насыщенный сырный, слегка сладковатый, пряный вкус. Аромат выраженный сырный. Цвет равномерный, светло-желтый. На разрезе, кусок имеет рисунок в форме круглых и овальных глазков правильной формы.

    Поверхность блока покрыта специальным полимерным составом и парафиновым сплавом.

    Размер бруска: длина и ширина 39 сантиметров, высота 16 см.

    Масса бруска: 18-19 кг

     

     

  •  

    Сыр Швейцарский полутвердый сыр, изготовленный из пастеризованного коровьего молока с использованием специализированной закваски и сычужного фермента ГОСТ 32260-2013. Выработанный по классической технологии, с соблюдением всех требований и норм, он по праву носит второе название — Король сыров.

    Жирность продукта в сухом веществе составляет 50 %. Продолжительность созревания 180 суток.

    Сыр имеет насыщенный сырный, слегка сладковатый, пряный вкус. Аромат выраженный сырный. Цвет равномерный, светло-желтый. На разрезе, кусок имеет рисунок в форме круглых и овальных глазков правильной формы.

    Поверхность блока покрыта специальным полимерным составом и парафиновым сплавом.

    Размер бруска: длина и ширина 39 сантиметров, высота 16 см.

    Масса бруска: 18-19 кг

     

     

  •  

    Сыр Алтайский полутвердый сычужный сыр ГОСТ 32260-2013. Массовая доля жира в сухом веществе составляет 50%. Сыр «Алтайский» отличается ярко выраженным вкусом.

    Изготавливается из коровьего молока с применением заквасочной культуры и сычужного фермента. Внешне представляет собой низкий цилиндр.

    Наше предприятие допускает к реализации исключительно зрелый сыр, отвечающий  строгим требованиям действующих стандартов качества. Период созревания составляет не менее 120 суток.

    В процессе созревания, продукт приобретает свои неповторимые, отличительные органолептические особенности и качества формируется, Внешний вид, цвет, рисунок и вкус ломтика.

    На разрезе, головка имеет рисунок с присутствием глазков правильной круглой и овальной формы. Цвет теста светло-желтый, равномерный по всей массе.

    Вкус сыра выраженный сырный, сладковатый, со слегка пряными нотками.

    Головка сыра покрыта специальным полимерным составом и парафиновым сплавом, что обеспечивает безусловное сохранение качества и потребительских свойств продукта.

    Размер: высота 15-16 см, диаметр 26 см.

    Масса: 12-14 кг.

     

  •  

    Изготавливается по традиционной технологии, разработанной на заводе в 30-е годы прошлого века в соответствие ГОСТ 32260-2013.  Массовая доля жира в сухом веществе составляет 50%.

    При производстве используются исключительно натуральные материалы. «Совтеский» сыр созревает в течение 90 суток. Внешне представляет собой брусок со слегка скошенными краями, покрытый полимерным составом и слоем парафинового сплава.

    Вкус сыра выраженный сырный, сладковатый, слегка пряный, присущий только этому сорту сыра. Цвет светло-желтый, равномерный. На разрезе, ломтик имеет рисунок с круглыми и овальными глаками правильной формы. Головка сыра покрыта специальным полимерным составом и парафиновым сплавом.

    Размер бруска: ширина 20-23 см, длина 50-55 см, высота 12-18 см.

    Масса бруска: 12-14 килограмм.